「ブルーベリーを使った料理なんて本当においしいの？」
「ブルーベリーなんてジャムぐらいにしか使えないんじゃないの？」
そう思うあなた！それは大きな誤解です。
調味料に、ごはんもの、おかずに、おつまみに、もちろんスイーツにも使える。
食卓に、新しいおいしさと楽しさを吹き込む食材は、ブルーベリーだったんです！

わざわざブルーベリーを使わなくても。そうお思いの方もいらっしゃるかもしれません。
しかし、ブルーベリーには「ならでは」の魅力が詰まっています。

・プチプチとした食感
・爽やかな酸味
・主張しすぎない、ほどよい甘み
・独特な紫の色味
・そして、下ごしらえは洗うだけで、まるごと冷凍保存できるなど使い勝手も抜群にいい

ブルーベリーだからこそつくれる料理が、出せる味わいが、便利さが、たくさんあるのです。

最近、料理もマンネリ化してきたな。
いつもなにかひと味足りないのよね。
いつもの料理を少しグレードアップさせたいな。
SNSでもあまり見たことのない「映える料理」を作りたいな。

そんな思いを一度でも持ったことある方は、本書のレシピを一度でいいので、ぜひ試してみてください。
今回、わかさ生活が積み重ねてきた知見に加え、料理家の落合貴子先生に協力をあおぎ、何度もメニュー作りと試作を繰り返し、さまざまな方にモニターとして試食してもらった末に厳選したレシピベスト100を紹介しています。
きっと、あなたの料理の悩みを解決してくれるものが見つかるはずです。
そして、料理のおいしさや食べる楽しさを感じさせてくれるだけでなく、サプリメントなどの健康食品によく使われるほどの栄養素が、料理に加わることで、あなたの日々の健康的な生活をもサポートしてくれるはずです。
さぁ、ページをめくり、新しい料理の世界の扉を開いてください。