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兵庫県の中心部、霧深い丹波市で生産者が「ひょうご安心ブランド」の認証を受け、協力しあって栽培したブルーベリー。果実の栽培で使う肥料は、油粕、骨粉等の有機肥料を使用しており農薬は使用していません。 丹波ブルーベリー研究会の『丹波ブルーベリージャム』は完熟果実を使用し、すべて手作りで真心込めて製造しています。また、ペクチン等の凝固剤を使用せずに、果実自身が持つ力で、果実の形をできるだけ残しながらジャムにしました。
丹波ブルーベリー研究会の『丹波ブルーベリージャム』は、ブルーベリー本来の甘さを活かしたジャムに仕上げており、摘みたての丹波産ブルーベリーの美味しさをそのまま味わえます。 クラッカーやパンと一緒に食べていただくと、ゴロゴロ果実の食感をお楽しみいただけます。また、ヨーグルトやアイスクリームのソースとしてもお使いいただけます。
●ブルーベリージャムレシピはこちら⇒「ブルーベリーのある生活」
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