無添加 燻マヨ(4個セット)

  • 内容量:燻マヨ×4個(1個 200g)
  • 賞味期限:製造から11ヵ月間
  • 配送方法:宅配便・常温(生産者より直接お届け)
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手軽に燻製風味に!マヨ料理の可能性を広げる調味料

マヨ料理の可能性を無限に広げる燻製風味。
液体を燻製するkazusa-smokeの燻製加工で作られた、サクラチップで燻したなたね油を原料としています。製法は通常のマヨネーズと同じですが、燻製したなたね油の風味によって味にコクがでます。
また、くん液や香料、着色料などの食品添加物は一切不使用。ボイルした魚介や野菜に!じゃがいもと混ぜてポテトサラダに!「かけるだけ」「混ぜるだけ」で燻製風味を楽しめます。


食材の食感をそのままに、簡単に燻製風味をプラスと書かれた燻マヨの画像

「かけるだけ」「混ぜるだけ」で燻製風味を楽しめるアレンジレシピの画像

スモーク感をプラスしていつもの料理をワンランク上の美味しさに

厳しい審査をクリアした、有機JAS基準の国産ヤマザクラを使用。様々な樹木のチップを試した結果、力強く香り日本人になじみ深い「桜」である「ヤマザクラ」を採用しています。オーガニックと燻製の世界を繋げた初めての技術で、「美味しさ」と「安全」を極めた「オーガニックスモーク」。手軽にスモーク感をプラスすることができ、普段のお料理が、上質でリッチな風味にワンランクアップします!

美味しさと安全を極めたオーガニックスモークと燻マヨの画像

農林水産省食料産業局長賞を受賞しています

2020年、液体燻製調味料の技術で、食料産業部門の農林水産省食料産業局長賞を受賞。
〇2011年「液体を燻煙する方法とその装置」として特許を取得。無添加でありながら、今までにない香りの調味料の製造販売を実現
〇燻製の香りの強弱を数値管理し、コントロールすることで、非加熱食品や液状の食品にも燻製風味を付与できるので、新しい料理を創造できる
〇香りによって、塩味やコクを強く感じるため、減塩への可能性が考えられる



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商品情報

商品名
無添加 燻マヨ(4個セット)
内容量
燻マヨ×4個(1個 200g)
賞味期限
製造から11ヵ月間
配送方法
宅配便・常温(生産者より直接お届け)
アレルギー特定物質

商品の説明

商品の説明

<成分情報>
無添加 燻マヨ(4個セット)
■原材料名:食用植物油脂(国内製造)、卵黄、りんご酢、燻製なたね油、水あめ、食塩、香辛料
■栄養成分表示(100g当たり):エネルギー711kcal、たんぱく質1.9g、脂質77g、炭水化物2.1g、食塩相当量1.6g
■アレルギー特定物質:卵、りんご
■賞味期限:製造から11ヵ月間
※開封後は冷蔵庫(1~10℃)で保存してください。
※製品中の黒い粒は原材料に由来するもので、品質に問題はございません。

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